藥用焦糖公示登記信息
焦糖
Jiaotang
Caramel
　　[8028-89-5]
　　本品是以碳水化合物如蔗糖或葡萄糖等為主要原料，經加熱處理製得。
　　【性狀】本品為暗棕色稠狀液體；微有特臭。
　　本品可與水混溶，在濃度小於55%（ml/ml）中溶解，與丙酮、苯或正己烷不能混溶。

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　　[8028-89-5]　　本品是以碳水化合物如蔗糖或葡萄糖等為(wei) 主要原料，經加熱處理製得。　　【性狀】本品為(wei) 暗棕色稠狀液體(ti) ；微有特臭。　　本品可與(yu) 水混溶，在濃度小於(yu) 55%（ml/ml）中溶解，丙酮、苯或正己烷不能混溶。　　相對密度 本品的相對密度（通則0601）不得小於(yu) 1.30。　　【檢查】純度 取本品1ml，加水至20ml，加0.5ml，搖勻，應不生成沉澱。　　吸光度 取本品適量，精密稱定，用水溶解並稀釋成每1ml中含1.0mg的溶液，搖勻，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在610nm的波長處測定，吸光度不得過0.600。　　4-甲基咪唑 取本品10g，精密稱定，置聚丙烯燒杯中，加3mol/L溶液5.0ml，混勻，加色譜純矽藻土20g，攪拌至顏色均勻。將混合物全部轉移至具聚四氟乙烯旋塞的層析柱（250mm×25mm）中，填充均勻。用二氯甲烷洗滌聚丙烯燒杯，將洗液轉移至層析柱中，待二氯甲烷流至旋塞時關(guan) 閉旋塞，靜置至少15分鍾。開啟旋塞，使二氯甲烷以每分鍾5ml的流量流出，收集洗脫液約300ml，移至水浴溫度為(wei) 35℃的旋轉蒸發儀(yi) 中蒸發至幹。精密量取水10ml置旋轉蒸發儀(yi) 燒瓶中，溶解殘渣並充分蕩洗燒瓶，作為(wei) 供試品溶液；另取4-甲基咪唑對照品適量，精密稱定，加水溶解並定量稀釋製成相應濃度的對照品溶液（相應濃度根據吸光度值與(yu) 含量限度換算所得）。照高效液相色譜法（通則0512）測定，用十八烷基矽烷鍵合矽膠為(wei) 填充劑；以0.05mol/L鹽緩衝(chong) 液（6.8g和庚烷磺酸鈉1g，加水900ml溶解，用調節pH值至3.5，用水稀釋至1000ml）-甲醇（85∶15）為(wei) 流動相；檢測波長為(wei) 210nm。理論板數按4-甲基咪唑峰計算不低於(yu) 3000，4-甲基咪唑峰與(yu) 相鄰雜質峰的分離度應符合要求。精密量取對照品溶液與(yu) 供試品溶液各10μl，分別注入液相色譜儀(yi) ，記錄色譜圖，按外標法以峰麵積計算供試品中的4-甲基咪唑的量。用吸光度項下測得吸光度值換算成吸光度為(wei) 0.10時4-甲基咪唑的含量，不得過0.02%。